マクロビオティックの給食・手作りのおやつ

マクロビオティックとは？

「マクロ」は、大きい・長いという意味です。「ビオ」は、生命のこと。生物学＝バイオロジーのバイオと同じ語源です。「ティック」は、術・学を表わします。この三つをつなげると、「長く思いっきり生きるための理論と方法」という意味になります。

マクロビオティックの給食

マクロビオティックは、全粒穀物・お豆・海藻・旬野菜を中心とした料理で、心と体のバランスを健やかに整えます。

野菜の皮は剥かずに（一部を除く）たわしで良く洗って調理します。
（野菜の皮の部分に、人間の皮膚（皮）を強くする成分が有るからです。）

調味料は、無添加で安心・安全なものにこだわっています。

 

食育・
何よりも楽しく食べる事

一汁三菜を基本に、漆塗りのお盆に食器を並べ、三角食べを身につけていくようにしています。しかし、あくまでも大切なことは楽しく食べる事。形にとらわれ過ぎず、楽しく残さず食べるをモットーにしています。

3歳（遅くとも5歳）までに育つと言われる味覚を養い、食べる事の楽しさ・食への関心・そして何より感謝の気持ちを持つ事に重点を置いています。

当園では、あれはダメこれはダメと玄米菜食にこだわるより、色々な食材を使い、色々な味を体験させていきたいと思っています。

当園のこだわり

玄米は無農薬、野菜は出来るだけ無農薬（低農薬）、調味料は無添加の物を使っています。

野菜の皮は、殆ど剥かず調理しています。（野菜の皮の部分に皮膚を強くする成分が多く含まれている為）

納豆を毎日食べる様にしています。

おやつも全て手作りです。

「砂糖」は極力控えています。

「玉子・牛乳」を使っていません。

マヨネーズは「豆乳マヨネーズ」を使っています。（卵不使用）

おやつで、毎日「有機甘酒」を飲んでいます。

食器は、日本製の陶器で、有害物質を含まず割れにくく、高温殺菌での消毒が出来るなど、安全性の高い物を 使用しています。